多锅并联带热水罐杀菌锅

杀菌锅、杀菌釜设备特点,高温短时杀菌。两台杀菌釜共用一台热水罐工作,工艺水温度高,缩短了升温时间,双釜交替使用等待时间短,提高了工作效率;

关键词:

杀菌釜 杀菌锅 杀菌锅厂家

所属分类:

产品咨询:

产品描述

杀菌锅、杀菌釜设备特点
  1.高温短时杀菌。两台杀菌釜共用一台热水罐工作,工艺水温度高,缩短了升温时间,双釜交替使用等待时间短,提高了工作效率;
  2.节约能源。在杀菌过程中使用的杀菌水可循环使用,节省了能源、时间及人力,降低了生产成本;
  3.温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置,使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,产品品质得到保证;
  4.整个杀菌过程采用PLC全自动控制,釜内热分布温度控制在±0.5℃内,可多阶段加热,节约能源;配有F值测量功能;可存储100个杀菌公式;
  5.针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透快,杀菌效果好;
  6.设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态;

杀菌锅、杀菌釜操作说明:

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅、杀菌釜,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使
杀菌锅、杀菌釜锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

   公司主要经营:杀菌釜、杀菌锅、夹层锅、高温杀菌锅、搅拌炒锅等

相关产品

多锅并联带热水罐杀菌锅


杀菌锅、杀菌釜设备特点,高温短时杀菌。两台杀菌釜共用一台热水罐工作,工艺水温度高,缩短了升温时间,双釜交替使用等待时间短,提高了工作效率;

双开门杀菌锅


双开门杀菌锅,杀菌锅顾名思义,有两个封头,进门和出门,杀菌锅主要是通过锅炉蒸汽直接进行升温,多适用于对生产环境要求较高,不会产生二次空气污染的产品。

欢迎您的留言咨询

我们的工作人员将会在24小时之内(工作日)联系您,如果需要其他服务,欢迎拨打服务热线:400-6304-588