可倾蒸汽夹层锅

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     夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。 夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
 可倾式夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
  神龙可倾式夹层锅是可以将整个锅体倒过来的,因此直接可将锅里面的物料倒出来,非常方便。
  神龙夹层锅一般比较适用块状物料,如烧菜、炖肉等。
  夹层锅糕点中的应用:油炸工艺(加热温度准确,可调控)。
  夹层锅饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
  夹层锅蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺.
  夹层锅酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的糕点中的应用:油炸工艺(加热温度准确,可调控)。
  夹层锅饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
  夹层锅蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
  夹层锅蓄制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的制作。
夹层锅设备特点
  (1)、可倾式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然气、液化气),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加熱温度容易控制等特点。
  (2)、可倾式夹层锅锅内层锅体(内锅)一次冲压成型,保证设备无焊点,不泄漏,寿命更长;配有压力表和安全阔,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅材质

(a) 夹层锅内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。

(b) 夹层锅内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

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