电加热夹层锅

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夹层锅 夹层锅厂家 搅拌夹层锅

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   夹层锅 
 神龙电加热夹层锅采用全钢材质,304不锈钢锅,安全卫生,双加热按钮控制,定时温控带搅拌功能,广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时,也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
夹层锅使用方法
  1、夹层锅接电、加注导热油:
    (1)在外胆旋弧右后方45处R3/4"x90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个,用于排气。排气装置在夹套的最高端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,以防止导热油加热过程中飞溅出来。
    (2)200L夹层锅当加注L-0C320型号导热油38kg(数量仅供参考)时,先将夹层锅放平,用锁紧装置固定好夹层锅锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气,要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。
    (3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。 
   (4)夹层锅锅后PT100用于测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。
   (5)夹层锅在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温300℃C),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。
  2、将夹层锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
  3、夹层锅每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
  4、为保证导热油的清洁,应每隔3个月更换一次夹层锅
  5、为保持清洁,每使用一次夹层锅,即应清洗一次。
  6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。

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