单锅喷淋杀菌锅

单锅喷淋式调理杀菌釜,罐内温度非常稳定,热分布均匀,为保证更均匀传递和热分布,在杀菌釜内设置喷嘴,喷嘴将热水呈扇形均匀喷出,热水喷淋系统使每层托盘中的物料均能均匀受热。

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单锅喷淋式调理杀菌釜
  1)罐内温度非常稳定,热分布均匀,为保证更均匀传递和热分布,在杀菌釜内设置喷嘴,喷嘴将热水呈扇形均匀喷出,热水喷淋系统使每层托盘中的物料均能均匀受热。
  2)升温快,由于锅内只有少量的循环水,并采用高效率换热器。所以,被杀菌食品升温速度快,可以大限度地保留食品的风味和色泽,能有效降低能源的消耗。
  3)完善的压力控制,适合含气包装的杀菌。精确的压力控制,0.005Mpa,杀菌过程中对罐内压力进行校正杀菌处理,而不会使包装或其内容物受到破坏变形。
  4)可选测量F值的功能。
  5)杀菌锅可配置有测量F值的功能。所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存和打印,以便于生产管理。
单锅喷淋式(直热直冷)调理杀菌釜
  1)杀菌釜少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
  2)减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。
  3)水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成温度分布。
  4)杀菌釜低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
  5)杀菌釜锅内配备温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、锅内热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)
  6)杀菌釜优良的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适用产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。
  7)工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
  8)杀菌釜杀菌用水采用软化水(可选项),避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
  9)蒸汽杀菌功能(可选项)
单锅喷淋式(间热间冷)调理杀菌釜适用范围
  1、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等
  2、金属容器:马口铁罐、铝罐及玻璃瓶制品。
  3、塑胶容器:pp瓶、HDPE瓶。
单锅喷淋式(间热间冷)调理杀菌釜
  1)杀菌釜间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
  2)减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。
  3)少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
  4)水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成良好的温度分布。
  5)低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
  6)神龙杀菌釜内配备温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品食品几何中心的时间)
  7)杀菌釜良好的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适用产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。
  8)工业用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
  9)杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
  10)蒸汽杀菌功能(可选项)

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