双锅并联加热水罐

杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。

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杀菌釜 杀菌锅 高温杀菌锅

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产品描述

杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。

杀菌锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

杀菌锅、杀菌釜设备特点
  1.杀菌锅、杀菌釜高温短时杀菌。两台杀菌釜共用一台热水罐工作,工艺水温度高,缩短了升温时间,双釜交替使用等待时间短,提高了工作效率;
  2.杀菌锅、杀菌釜节约能源。在杀菌过程中使用的杀菌水可循环使用,节省了能源、时间及人力,降低了生产成本;
  3.杀菌锅、杀菌釜温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置,使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,产品品质得到保证;
  4.杀菌锅、杀菌釜整个杀菌过程采用PLC全自动控制,釜内热分布温度控制在±0.5℃内,可多阶段加热,节约能源;配有F值测量功能;可存储100个杀菌公式;
  5.杀菌锅、杀菌釜针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透快,杀菌效果好;
  6.杀菌锅、杀菌釜设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态;
杀菌锅、杀菌釜选择原则:

1、杀菌锅、杀菌釜主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅、杀菌釜

3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅、杀菌釜

4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅、杀菌釜,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅

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