粽子蒸煮锅如何快速煮粽子


发布时间:

2022-06-08

粽子蒸煮锅结构,灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷嘴和若干喷嘴组成。盖子采用充气硅橡胶耐热密封圈密封,密封可靠,使用寿命长。

随着人们生活水平的提高,粽子不仅在端午节吃,在日常生活中,人们把它做成真空包装,销往全国各地。我们平时煮的粽子,常温下放几天就会变质,所以市面上卖不出去。如果锅太小无法量产,我公司专门为大批量粽子生产厂家开发了粽子蒸煮锅设备,那么这种粽子蒸煮锅设备是如何快速煮粽子的呢?

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粽子蒸煮锅也叫粽子杀菌蒸煮锅

粽子蒸煮锅结构

灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔、安全联锁装置、轨道、灭菌篮、蒸汽喷嘴和若干喷嘴组成。盖子采用充气硅橡胶耐热密封圈密封,密封可靠,使用寿命长。

粽子蒸煮锅功能:

利用一定压力的蒸汽作为热源,具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅的内锅体(内锅)采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外形美观,安装容易,操作方便,安全可靠。

粽子蒸煮锅采用蒸汽盘管加热,蒸汽不直接接触粽子和汤汁,受热均匀,粽子不易被夹爆,汤汁也不会被稀释。锅体上设有观察镜,方便加热烹饪时观察锅内汤汁情况。煮好后,锅里的汤可以留在锅里下次用,既节能又让粽子更入味。


通常煮粽子需要四五个小时,用粽子蒸煮锅煮粽子整个过程需要90分钟左右,因为是高温高压设备,加热面积大,大大缩短了工作时间,提高了生产质量,满足了生产要求。