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高温杀菌锅是怎么样的？

发布时间：

2022-05-03

高温杀菌锅是怎么样的？高温杀菌锅是一种密闭的产品灭菌设备，具有灭菌性能好，自动灭菌的特点，目前在很多行业都有应用。

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一般情况下，如果对高温杀菌锅进行正常的清洗和保养，高温杀菌锅的使用寿命一般可以达到15年。使用时，操作人员还需要按照相关操作规程对产品进行灭菌，这是为了更好地保证高温杀菌锅的使用寿命。另外，高温杀菌锅要按照规定的灭菌温度和压力使用，切记不能超过设定的温度和压力。一般杀菌锅内较高的温度是130，超过这个温度就会影响其使用寿命。因此，我们在使用高温杀菌锅进行灭菌时，要按照使用说明书对产品进行灭菌，以保证产品的使用寿命。

主要用于培养各种细菌。为了防止细菌污染，密封要求高。罐内有搅拌浆，用于过程中不断搅拌，底部有曝气的分布器，也就是我们常说的空气分布器，用于引入细菌生长所需的空气或氧气。罐体顶板上有控制传感器，常用的有pH电和DO电。自动装卸笼用于监测过程中pH和DO的变化，并显示和控制条件。

在灭菌过程中，要求淋水灭菌锅的温度要快速升高，使被加热的灭菌产品处于高温度梯度的传热过程中，有利于灭菌产品所处的位置快速达到所需的灭菌温度，从而缩短整体时间。因为是空气包装的食品，加热过程中食品包装袋内的传热过程是：包装袋外的热量先传递给袋内的惰性气体，然后惰性气体再将热量传递给袋内的食品。在加热阶段，袋子内部的温度总是低于袋子外部的温度。由于铝箔袋内充有惰性气体，而食品中含有大量的水分，在加热杀菌的过程中袋内空气中充满了气体和蒸汽，气体的传热特性有时与食品的传热特性不同，所以先要了解这些影响因素。

高温杀菌锅有很多种。在我国，传统的高温灭菌一般采用水浴灭菌和蒸汽灭菌，即水灭菌和蒸汽灭菌。在使用高温杀菌锅的时候也要注意它的保养，可以多关注我们的官网进行详细了解。我们是高温杀菌锅的生产厂家，拥有多年的生产制造经验，对于它的特点和作用注意事项都有详细的了解。如果大家想要了解更多关于这方面的内容，可以联系我们。我们可以从不同的方面为大家介绍更多相关的内容。


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高温杀菌锅的工作原理及操作注意事项分享

高温杀菌锅我们要如何进行选择和提高其效率？

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