粽子蒸煮锅如何快速煮粽子


发布时间:

2022-02-28

 随着人们生活水平的提高,粽子不仅在端午节吃,而且在日常生活中被真空包装,销往全国各地。我们平时煮的粽子放在室温下几天就会变质,所以不能上市销售。如果锅太小,无法批量生产,因此,大型粽子蒸煮锅应运而生,那么粽子蒸煮锅如何快速煮粽子?

    随着人们生活水平的提高,粽子不仅在端午节吃,而且在日常生活中被真空包装,销往全国各地。我们平时煮的粽子放在室温下几天就会变质,所以不能上市销售。如果锅太小,无法批量生产,因此,大型粽子蒸煮锅应运而生,那么粽子蒸煮锅如何快速煮粽子?

粽子蒸煮锅采用蒸汽盘管加热,蒸汽不直接接触粽子和汤汁,加热均匀,这样粽子不容易被夹爆米,汤汁也不会被稀释。锅体上设有观察镜,方便加热烹饪时观察锅内汤汁。煮好后,汤可以留在锅里备用,既节省了能源,又让粽子更入味。

  通常煮粽子需要四五个小时,用粽子蒸煮锅整个过程大约需要90分钟。由于是高温高压设备,加热面积大,大大缩短了工作时间,提高了生产质量,满足了生产要求。

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    高压粽子蒸煮锅采用进口温控器和底部温度传感器,可以更加精准智能的控制温度。根据锅内食材的不同,通过温度探头的精确控制,可以智能调节压力,收集汁液,改善口感,既减少了食材的营养流失,又让产品口感更加鲜美。让我们来看看粽子蒸煮锅的具体特性

  1.设有蒸汽扩散盘管、供水、进水、排污、液位等接口。蒸汽扩散管与水混合加热锅里的粽子。

  2.锅炉本体垂直使用时,可以用行车进行卸料。烹饪完成后,水不需要排出(反复使用后,可通过底部排水阀排出),介质可以继续使用,降低了成本,节约了能源。

  3.外部用保温层保温,避免锅内热量散失,操作时高温烫伤。

  4.锅炉门的结构由固定型法兰螺栓连接改为气动快开型。增加了点对点感应限制、联锁和联锁功能。当操作过程中某一环节的操作不到位,则无法进入下一个操作控制(即使操作控制按钮无效)。

  5.锅炉门充气密封采用安全联锁,封头法兰旋转,气动执行机构驱动。中置式高压蒸煮锅上装有液位计,便于及时观察锅内的蒸煮水量。

       6.高压粽子蒸煮锅可共用一套供气装置(空压机储气罐)供多台设备使用,可单独操作,节省空间,降低成本,维护方便简单。

  7.可用于煮粽子、卤蛋等类似产品;烹饪过程中可以有效控制温度、压力、时间、进水、进气、排水和排气,从而提高生产效率。