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食品中使用高温杀菌锅好在哪里？

发布时间：

2022-05-06

在食品中使用高温杀菌锅的优点，以及高温杀菌锅在食品生产中的作用。杀菌是食品生产中的重要工序之一，杀菌设备的质量直接影响产品质量。高温杀菌锅作为一种杀菌设备，在食品工业中发挥着越来越重要的作用。

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简单来说，高温杀菌锅就是一个密闭加压的加热器，用来加热密封在容器内的食物。各种不同的高温杀菌锅系统可用于密封容器中需要商业灭菌的食品。高温杀菌锅从控制方式上可分为五种：手动控制、电动控制、电脑控制、电脑半自动控制和电脑全自动控制(遥控)。按灭菌方式可分为静态蒸汽高温杀菌锅和加压静态高温杀菌锅。从罐体结构来看，高温杀菌锅有七种：单罐杀菌锅、双罐杀菌锅、双罐并联杀菌锅、三罐并联杀菌锅、立式杀菌锅、电热蒸汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅。

如今人们注重健康，高温杀菌锅已经成为食品制造业的重要工序之一，在食品行业的地位可谓举足轻重。随着我国食品工业的快速发展，食品杀菌越来越受到重视，对杀菌设备也提出了更多的要求。近年来，技术发展迅速，新技术不断出现。为了缩小与水平的差距，杀菌锅企业任务艰巨。

目前，高温灭菌机械的研发正朝着高速、多功能、智能控制的方向发展，以满足市场需求。为了满足交货时间的要求，降低工艺流通成本，未来的高温杀菌锅机械要求高速生产。

我们必须不断提高生产效率。这样可以降低产品成本，满足交货期。高温杀菌锅的设备与前道工序衔接，使整条生产线可以根据生产和高温杀菌锅的工作安排，逆序启动，依次停机。其次，产品不断更新变化。杀菌锅应具有较高的灵活性，生产线允许高温杀菌锅的尺寸在一定的尺寸范围内变化。第三，能快速排除设备常见故障。溶液被预先输入电脑。当设备出现常见故障时，可以自行诊断，也可以远程诊断排除。具有自动识别功能。不仅可以厚度，硬度，回弹力等。对杀菌锅的物料进行自动识别，

高温杀菌锅通过电脑反馈给机械手调整动作范围，保证不反弹。它还可以将各种产品，如不同形状的巧克力或零食，装入同一个盒子中，它们的排列是有规律的。


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